Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn Đặt sách theo yêu cầu

Xưởng sản xuất máy ép cám viên chăn nuôi, máy ép cám viên mini cho thỏ, gà, vịt, chim bồ câu. Kho xưởng sản xuất lồng thỏ công nghiệp giá rẻ tại hà nội, lồng chim bồ câu, lồng gà trọi Hướng dẫn phương pháp phục hồi tóc hiệu quả chỉ sau 1 tuần sử dụng Phân phối máy làm cám uy tín, giá rẻ, miễn phí ship hàng toàn quốc Cung cấp lồng công nghiệp chất lượng thép không rỉ, mối hàn chắc chắn

Chính sách thanh toán mới nhất tại chung cư Hinode City Minh Khai Đăng ký ngay tham dự mở bán dự án Hinode City Chính sách đầu tư dự án Twin Tower Đà Nẵng Condotel Twin Tower sẽ chính thức ra mắt trong tháng 1 Tại sao khách hàng nên thuê công ty thám tử Những cuốn sách nói về căn hộ cao cấp Imperia Sky Garden 423 Minh Khai Chung cư helios Tower Vinhomes Gardenia Chung cư Goldmark City The RainBow 8X Dự án Centa Park Tân Bình Vinhomes Central Park Chung cư Century Chung cư Diamond Lotus Lake View Chung cư SSG Tower Chung cư Sunrise City Chung cư The One Sài Gòn Chung cư Centa Park Dự án Goldmark City Chung cư 87 Lĩnh Nam Chung cư 88 Láng Hạ Chung cư Cầu Diễn Chung cư Hải Đăng City Chung cư Imperia 360 Giải Phóng Chung cư Royal City Chung cư Ruby Tower Chung cư Jamona Golden Silk Vinhomes Golden River Chung cư Goldseason Chung cư Goldsilk Complex Dự án The Sun Avenue Thiết kế biệt thự ecopark Thiết kế nội thất royal city Vinhomes Gardenia Vinhomes ba son Vinhomes Gardenia Cầu Diễn Vinhomes Mễ Trì Chung cư 93 lò đúc Dự án Chung cư Goldmark City Chung cư Vista Verde Chung cư Samland Airport Chung cư gamuda the two chung cư tincom city 360 giải phóng Khu đô thị park city Chung cư tây hồ residence Chung cư golden an khánh Chung cư Mon City Căn hộ An Gia Riverside Căn hộ 8X RainBow masteri thảo điền căn hộ full house căn hộ carillon 2 tân phú Chung cư the sun avenue chung cư 283 Khương Trung Chung cư Gemek Premium Goldmark city 36 hồ tùng mậu Chung cư 60B Nguyễn Huy Tưởng HD Mon City Mỹ Đình Chung cư Imperia Garden Dự án 60B Nguyễn Huy Tưởng Vinhomes Liễu Giai chung cư the vetsta Biệt thự Trung Yên Chung cư Anthena Complex Chung cư địa ốc Chung cư Thành An Tower udic riverside 122 vĩnh tuy hacinco complex lê văn lương chung cư green stars Chung cư Kim Lũ Chung cư Mon city chung cư diamond lotus Dự án 69 Thụy Khuê Condotel Grand World căn hộ Vinhomes Ba Son Chung cư The Gold View vinhomes trần duy hưng chung cư vinhomes central park dự án vinhomes gardenia goldseason 47 nguyễn tuân Chung cư GoldMark City Căn hộ saigonres Plaza Căn hộ saigon panorama Central coast đà nẵng Grand World Phú Quốc Biệt thự Premier Village Hoa Phượng Vinhomes Riverside Chung cư Ecolife tây hồ Vinhomes Times city Chung cư Handi resco Hacinco lê văn lương chung cư vp6 linh đàm tân hoàng minh hoàng cầu Anh Đào Vinhomes Riverside Hoa Lan Vinhomes Riverside Chung cư Valencia Chung cư Ecolife Capitol Biệt thự vinpearl Căn hộ phú hoàng anh Cho thuê văn phòng Vinhomes Nguyễn Chí Thanh Dự án King Center Căn hộ Melody Residences

Chung cư an bình city giá tốt, view hồ, tiện ích hiện đại

GIÁO TRÌNH QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN (ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN)

  • Lượt người xem: 5132
  • Đánh giá:
    (0 lần đánh giá)
Sách nên mua kèm với sách này:

GIÁO TRÌNH QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN (ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN)

 

LỜI GIỚI THIỆU

 

Từ những năm 90 của thế kỷ XX đến nay, kinh doanh khác sạn ở Việt Nam phát triển rất nhanh. Nếu vào năm 1985 ở Việt Nam chỉ có 36 khách sạn với khoảng 1500 buồng thì đến năm 2010 đã có 5.239 khách sạn được xếp hạng với 131.488 buồng. 

 

Tổng cục du lịch Việt Nam (2011) dự báo: Năm 2015 số lượng cơ sở lưu trú cần có 390.000 buồng, trong đó đạt chuẩn từ 3 đến 5 sao chiếm tỉ lệ từ 30 đến 35%. Năm 2020 có tổng số là 580.000 buồng trong đó buồng từ 3-5 sao chiếm tỷ lệ 35-40%. ..Nhu cầu nguồn nhân lực cho ngành này dự báo nưm 2015 cần 312.000 người, năm 2020 là 440.320 người.

 

Kinh doanh khách sạn là một trong những ngành nghề kinh doanh chính trong kinh doanh du lịch. Để kinh doanh khách sạn có hiệu quả đòi hỏi các nhà kinh doanh phải có kiến thức về du lịch nói chung và kiến thức về kinh doanh khách sạn nói riêng. 

 

Tại các trường đại học đào tạo về chuyên ngành quản trị du lịch và khách sạn, trong hệ thống kiến thức quản trị kinh doanh việc trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng quản trị kinh doanh khách sạn là cần thiết và quan trọng.

 

Học phần quản trị kinh doanh khách sạn là một trong những học phần cốt lõi của ngành đào tạo Quản trị khách sạn tại Trường Đại học Kinh tế Quốc Dân. Học phần này đáp ứng năng lực cần thiết trong quản trị kinh doanh khách sạn. SInh viên - các nhà kinh doanh khách sạn trong tương lai nắm chắc kiến thức và hình thành các kỹ năng quản trị kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn. Kiến thức của học phần này là sự tiếp nối kiến thức các học phần cơ sở của quản lý, kinh doanh và kiến thức chuyên ngành du lịch, khách sạn đã được trang bị trước đó.

 

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn và yêu cầu của công tác đào tạo sinh viên ngành quản trị khách sạn, ngành quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, Hiệu trưởng trường Đại học kinh tế Quốc dân quyết định "Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn" là một trong 50 giáo trình trọng điểm cần được biên soạn năm 2012. 

 

Dựa trên giáo trình "Quản trị kinh doanh khách sạn" đã được xuất bản năm 2008, nhóm biên soạn giáo trình này đã thay đổi kết cấu và chỉnh sửa, bổ sung thêm khối lượng kiến thức làm cho "Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn" làn này đảm bảo hơn tính khoa học, tính hiện đại và tính Việt Nam về kinh doanh khách sạn.

 

"Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn" do PGS.TS. Nguyễn Văn Mạnh và TS. Hoàng Thị Lan Hương đồng chủ biên cùng với sự tham gia của Ths. Hoàng Thị Thu Hương, TS. Đồng Xuân Đảm và Ths. Trần Huy Đức.

 

"Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn" được tổ chức và thực hiện biên soạn một cách cơ bản với thái độ làm việc nghiêm túc và thận trọng. Giáo trình đã được thẩm định và nghiệm thu của Hội đồng khoa học và đào tạo trường Đại học kinh tế Quốc Dân. Mắc dù các tác giả đã rất cố gắng những không thể tránh khỏi những khiếm khuyết. Tác giả xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học kinh tế Quốc dân; PGS.TS. Trần Hậu Thự; TS. Trần Hữu Nam; Hội đồng khoa học khoa Du lịch và khách sạn Trường Đại học kinh tế Quốc Dân; các cơ quan quản lý và các doanh nghiệp du lịch, khách sạn đã tạo điều kiện giúp đỡ trong quá trình biên soạn giáo trình này. Đồng thời, chúng tôi bày tỏ sự biết ơn và xin phép các tác giả của các tài liệu mà chúng tôi tham khảo để biên soạn giáo trình này.

 

Chúng tôi mong nhận được sự góp ý chân thành của bạn đọc để những lần tái bản sau được tốt hơn.  Thay mặt tập thể tác giả - GPS.TS. Nguyễn Văn Mạnh 

 

 

 

MỤC LỤC

 

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

 

DANH MỤC BẢNG HIỆU

 

DANH MỤC HÌNH VẼ

 

LỜI GIỚI THIỆU

 

CHƯƠNG MỞ ĐẦU: GIỚI THIỆU HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 1: LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA KINH DOANH KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 2: CÁC NỘI DUNG CƠ BẢN CỦA KINH DOANH KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 4: LÃNH ĐẠO VÀ CƠ CẤU TỔ CHỨC TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 5: QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 6: QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 7: QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 8: QUẢN TRỊ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LƯU TRÚ TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 9: QUẢN TRỊ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĂN UỐNG TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 10: QUẢN TRỊ HOẠT ĐỘNG MARKETING TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 11: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 12: QUẢN TRỊ CHUỖI CŨNG ỨNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 13: KIỂM SOÁT HOẠT ĐỘNG VÀ KIỂM TRA KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG KHÁCH SẠN

 

CHƯƠNG 14: QUẢN TRỊ HOẠT ĐỘNG AN NINH AN TOÀN TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN

 

TỪ KHÓA, BÀI TẬP THỰC HÀNH, CÂU HỎI ÔN TẬP, TÀI LIỆU THAM KHẢO CÁC CHƯƠNG

 

PHỤ LỤC: 1-5

 

GIẢI THÍCH CÁC THUẬT NGỮ

 

TÀI LIỆU THAM KHẢO

 

Sachkinhte.com.vn trân trọng giới thiệu!

 

 

 

Chưa có nhận xét nào. Bạn là người đầu tiên?
Các Sản Phẩm Liên Quan

 1 2 > 
Từ khóa : Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn, quản trị kinh doanh khách sạn, quản trị khác sạn, sách quản trị khách sạn, sach quan tri khach sạn

Kết nối với chúng tôi